X
Entreprise Éco Responsable au coeur de la Champagne Haute Valeur Environnemental

Brut Réserve

Brut Réserve

Blanc de Blancs

Sa robe d’or pâle propose une effervescence fine et cristalline.

Ses arômes de fleurs blanches et d’agrumes évoquent immédiatement la fraîcheur du printemps (acacia, jonquille et chèvrefeuille). A l'aération, des notes de fruit d'été (mirabelle) et de fraîcheur herbacée (vétiver) apportent de la complexité. La belle acidité, légèrement mordante accompagne la dégustation. Il s'agit d'un vin acidulé (équilibre acide-sucre), délicat, frais et élancé, bien tendu de l'attaque jusqu'à la finale. Il révèle à la fois le caractère du Chardonnay et l'identité minérale et calcaire de son terroir.

À déguster dès aujourd'hui dans une flûte élancée à 8°C de température. A l'apéritif où quelques copeaux de parmesan seront les bienvenus, mais aussi avec les entrées de la mer les plus légères, comme les coquillages.

Accords Mets & Vins :

- Parmesan
- Dinde
- Les entrées de la mer (coquillages, crustacés)
- Caviar